Soirée de la Saint Sylvestre | 150 p.p.

31 décembre 2011 | 20h30 | 

désolé nous n'avons plus de place disponible

Champagne, grands vins de France, eaux mininérales et café compris pendent le dîner.

Apéritif à base de Champagne & eau de vie d'houblon

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Les amuse - bouches

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Huîtres chaudes à la Déus Brut des Flandres | sauce mousseline et crevettes grises

Aoc Anjou | Sec de Juchepie | cuvée Le Clos 2009 de Eddy Oosterlinck

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Queue de langouste à l'armoricaine | flambée au Single Malt Whisky "Belgian Owl"

Aoc Chassagne-Montrachet 2008 | de Louis Jadot

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Carré d'agneau à la bière Basilius de Bruges | champignons des bois | endives braisées | pommes fruits Pink Lady au four | compote d'airelles | croquettes de pommes de terre

Aoc Haut-Médoc | Château Sociando Mallet 2006 | de Jean Gautreau

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Espuma avec le fameux fromage belge  le Bleu de Grevenbroecker | premier prix Caseus Award 2009 à Lyon et truffes noires de Ternay

Aoc Alsace | Gewurztraminer | Terre d'étoiles 2010 | Domaine Mittnacht

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Les crêpes Suzette | sauce à l'orange | glace à la vanille | flambées à la liqueur de Grand Marnier

Champagne Louis Raymond Brut

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Café | chocolats Belges

A minuit, feu d'artifice & champagne dans le jardin secret du Trésor Belge!

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