Menu du Brasseur Gourmand 

menu avec entrée + plat + fromage ou dessert 39 €
menu avec entrée + plat + fromage + dessert 45 €

Gambas à la Bière aux Framboises
C'est devenu l'entrée préférée de notre clientèle. Les gambas sont décortiquées, poêlées, la sauce est déglacée avec une Gueuze aux Framboises, vinaigre balsamique et yaourt.

ou

Langoustines grillées à l'huile d'Olive Castelas et de la Ciboulette de notre jardin

ou

Les Harengs Nouveaux "Maatjes" de Hollande (2 pièces)

Pêchés par nos amis hollandais dans la Mer du Nord, les filets sont levés sur de jeunes harengs. Ce mets délicat, saisonnier, est présenté sur un lit de haricots verts froids, tomates concassées, quelques rondelles d'oignons frais, vinaigrette à la framboise et accompagné d'un verre de Genièvre de Nadine Braeckman!

ou

L'Entrée du Brasseur Gourmand
(voir les Plats au Fil des Saisons sur l'Ardoise)

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Waterzooi de Poissons
Cabillaud, saumon, moules, amande, crevettes grises et langoustine, pochés dans un bouillon avec poireaux, carottes et céleris; légèrement monté avec de la crème. Une spécialité de la ville de Gand.

ou

Côte de Boeuf, sauce Béarnaise (à partir de 2 personnes)
Pour les amateurs de viande rouge! Poêlée selon votre préférence et servie avec une excellente sauce béarnaise (estragon de notre jardin), une belle salade et des bonnes frites Belges.

ou

Le Plat du Brasseur Gourmand
(voir les Plats au Fil des Saisons sur l'Ardoise)

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Dégustation de Fromages Belges

 et/ou

 un dessert de la carte à votre choix,

Crêpes Suzette + 2,50 €.